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​Pesce e crostacei di Amalie

Servito con cipolle, capperi e aneto fresco.

Consigliamo FUR Lager & Hr. Grappa all'aneto di Skov.

Servito con uovo sodo e cipolle.

Consigliamo FUR Ale & Aalborg aneto Aquavit.

In una marinata di senape e aceto.

Consigliamo la grappa alla birra FUR Renæssance e Braunstein.

Una ricetta speciale dell'isola vicino a Bornholm.

Consigliamo la birra di frumento FUR e l'Aalborg Nordguld Aquavit.

Marinato in porto. Servito con salsa di mele e sedano rapa.

Consigliamo FUR IPA e Aalborg Nordguld Aquavit.

Piccole aringhe servite con insalata di curry fatta in casa e uova sode.

Consigliamo la birra di frumento FUR e la grappa alla birra Braunstein.

Servito con salsa tartara e limone.

Raccomandiamo FUR alla spina Lager & Hr. Grappa all'aneto di Skov.

Servito con maionese, caviale danese e aneto.

Raccomandiamo FUR draft Lager & D-Argentum Aqvavit.

Servito con crema di spinaci, aneto fresco e limone.

Consigliamo la grappa all'aneto FUR Classic e Schumacher.

Servito con maionese, aneto fresco e limone.

Raccomandiamo FUR alla spina Lager & Aalborg aneto Aquavit.

Servito con salsa di senape e aneto fresco.

Consigliamo FUR Ale e Heather Schnapps di Mr. Skov.

Servito con crema di spinaci, aneto e limone.

Consigliamo FUR Bock & Braunstein Juniper Aquavit.

Servito con uova strapazzate ed erba cipollina.

Consigliamo FUR IPA e FUR Grappa al malto

Con maionese e limone.

Consigliamo FUR drauht Lager e Braunstein Golden Aquavit.

​I piatti di Amalie

Basato sulla nostra ricetta. Servito con pancetta e pane tostato.

Consigliamo FUR Ale & Braunstein Niels Juel Aquavit.

Pollo, prosciutto, crema di funghi, pancetta e toast.

Raccomandiamo FUR Steam Beer & Fur Grappa.

Servito con pancetta, funghi e insalata di cetrioli.

Consigliamo la birra al vapore FUR e la grappa alla birra Braunstein.

Patè di fegato fatto in casa servito con bollito di manzo salato

e cipolle su pane di segale.

Consigliamo la birra di frumento FUR e l'Aquavit Old Reserve.

Servito con cipolle fritte o crema di funghi.

Consigliamo FUR Bock & Brøndum Kummen Aquavit.

Prime filetto di manzo servito con cipolle fritte su pane.

Consigliamo la grappa al rosmarino/mela FUR Ale & Schumacher.

Con caviale danese e tuorlo d´uovo crudo.

Servito con danese caviale e tuorlo d´uovo crudo.

Carne di manzo battuta con rafano, citriolini, senape, cipolle e tuorio dúovo.

Hamburger di carne di manzo su cialda di pane, accompagnato da sottaceti, cipolle, barbabietole, capperi, rafano grattugiato e un tuorlo d´ovo crudo.

Servite con barbabietole marinate e cetriolini.

Si serve su pane dell'età della pietra con pomodoro, cipolla cruda, cipolle arrostite, ravanelli ed erba cipollina.

Serveres på stenalderbrød med tomat og asparges.

Con pane di segale tostato e cracker fatti in casa.

Servito su pane di segale con lardo, gelatina e una spruzzatina di rum.

Servito con tuorlo d´uovo crudo e pane di segale tostato.

Formaggio bianco morbido e cremoso servito con frutti di bosco.

Con gelato alla vaniglia.

Con gelato alla vaniglia

Min 2. pers.

kr. 435,-’ a persona