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Poissons Et Fruits De Mer

1. HARENG MARINÉ

Kr.124,-

Servi avec oignons, câpres

2. HARENG CURRY

Kr.124,-

Servi avec œufs bouilles.

3. HARENG FRIT CHAUD EN SAUMURE

Kr.135,-

Moutarde de dijon, transformé en farine de seigle et frit sur le front.

4. HARENG ROI FREDERICK

Kr.128,-

Hareng aromatiques mariné dans du vin de Porto.

5. AMALIE DEJEUNER

Kr.135,-

Hareng sans arête servi avec salade maison de curry.

6. ANGUILLE FUMÉE

Kr. 215,-

Servi avec des æufs brouillés et ciboulette.

7. CARRELET FRIT SUR LE POÊLE

Kr.159,-

Servi avec sauce rémoulade.

8. CARRELET FRIT SUR LE POÊLE

Kr.179,-

Servi avec des crevettes, caviar danois et citron.

9. UEUF DURS ET LES CREVETTES

Kr.134,-

Servi avec de la mayonnaise et du citron.

10. SAUMON FUMÉ

Kr.179,-

Servi avec épinards á la crème.

11. SAUMON MARINÉ (Gravlax)

kr. 159,-

Servi avec sauce à la moutarde. Saumon norvégien, maison.

12. CHAMPIGNONS Á LA CREME

kr. 138,-

Servi avec sauce à la moutarde. Saumon norvégien, maison.

LE VERT

14. POMMES DE TERRE SUR PAIN DE SEIGLE

kr. 134,-

Servi avec mayonnaise, tomate, oignon cru, oignons rôtis et ciboulette.

15. AVOCADO SUR PAIN DE SEIGLE

kr. 134,-

Servi avec tomate, oignon cru et asperges.

Plats De Déjeruner

16. SALADE DE POULET

Kr. 149,-

Servi dans une sauce au curry, bacon et toast.

17. PÂTÉ DE FOIE

Kr.134,-

Servi avec bacon, betteraves et salade de concombre.

18. ”DEJEUNER DE VÉTÉRINAIRE”.

kr. 134,-

Pâté de foie maison, veau salé, oignons, gras et gelée.

19. FILET DE PORC

Kr. 154,-

Servi avec des champignons à la crème.

20. FILET DE PORC

Kr.154,-

Servi avec des champignons à la crème.

21. ROAST BEEF CON SALSA REMOULADE

kr. 134,-

Servito su una fetta di pane di segale e accompagnato

da cipolle cotte e marinate, rafano e salsa remoulade.

22. BEEFSTEAK PARISIEN (Rouge)

kr. 215,-

Cuisson ”bleu”, sur pain. Servi avec pickles, oignons,

betteraves rouges, câpres, jaune d'œuf et raifort.

23. STEAK TARTARE

kr. 174,-

Servi avec jaune d'œuf, oignons, câpres et raifort

24. STEAK TARTARE

kr. 174,-

Servi avec le jaune d´oeuf et caviar danois.

Tous les plats sont servis avec pain et beurre.

Menu Déjeuner Amalie

Hareng mariné et hareng curry avec oignons et câpres.
Carrelet frit sur le poele avec sauce rémoulade.
Saumon mariné (gravlax) avec sauce a la moutarde et aneth.
Filet de porc aux oignons doux et salade de concombre.
Trois fromages danois. Pain et beurre.

(Min 2 pers.)

Kr. 488,- p. p.

Le Vert

13. POMMES DE TERRE SUR PAIN DE SEIGLE

Kr. 134,-

Servi avec ciboulette, mayonnaise, graines de

moutarde marinées et chips de topinambour.

14. AVOCADO SUR PAIN DE SEIGLE

Kr.134,-

Servi avec tomate, oignon et asperges.

Fromage

30. TROIS FROMAGES DANOIS

Kr.134,-

Servi avec pain de seigle grillé, pain croustillant fait maison.

31. ”VIEUX” FROMAGE

Kr.134,-

Servi sur pain de seigle avec graisse, ciel et uneéclaboussure de rhum brun.

32. BLEUET BLEU

Kr.134,-

Servi avec le jaune d'œuf et pain de seigle grillé.

33. LA DAME BLANCHE AU FROMAGE BLANC

Kr.134,-

Desserts

40. CRÊPES AVEC GLACE AU VANILLE

Kr.134,-

41. GATEAU CHOCOLAT AVEC GLACE Á LA VANILLE

Kr.134,-

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