Tysk - Restaurant Amalie

Amalie's fisch & schalentiere

1. Marinierter Hering

Kr.124,-

Angerichtet mit Zwiebeln, Kapern und Dill.

Dazu empfehlen wir FUR Lagerbier & Herr Skov´s Dill Schnaps

2. Curryhering mit gekochtem Ei

kr. 124,-

In mildem Currydressing serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Aalborg Jubilæums Aquavit.

3. Eingelegter Hering fein gebraten

Kr.135,-

Mit Dijon-senf, in Roggenmehl paniert und in der Pfanne gebraten.

Dazu empfehlen wir FUR Renaissance & Aalborg Dill Aquavit.

4. König Frederik's herring

kr. 128,-

Ganzer Kräuterhering in Portwein mariniert,

mit Apfel-Selleriesalat angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR IPA & Braunstein Dill Aquavit.

5. Amalies Schnapsgericht

kr. 135,-

Breitling serviert mit hausgemachtem

Currysalat und gekochtem Ei.

Dazu empfehlen wir FUR Weizenbier & O.P. Anderson Klar Aquavit.

6. GERÄUCHERTER AAL.

kr. 215,-

Mit Rührei und Schnittlauch.

Dazu empfehlen wir FUR IPA & FUR Malz Aquavit.

7. GEBRATENES SCHOLLENFILET

kr 159,-

Mit Remoulade und Zitrone serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Pils & Herr Skov´s Dill Schnaps.

8. GEBRATENES SCHOLLENFILET

kr 179,-

Mit Schrimps, Mayonnaise, dänischem

Kaviar und Zitrone serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Pils & Frost von Schnaps Bornholm.

9. EIER UND DIE GARNELEN

Kr.134,-

Mit Rahmspinat und Zitrone.

Dazu empfehlen wir FUR Classic & Schumachers Dill Schnaps.

10. GERÄUCHERTER LACHS

Kr.179,-

Serviert mit Rahmspinat.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Aalborg Jubilæums Aquavit.

11. Gravad Lachs

kr. 159,-

Hausgemacht – aus norwegischem Lachsfilet.

Mit Senfdressing angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & O.P. Anderson Aquavit.

12. CHAMPIGNON Á LA CREME

Kr.138,-

Serviert auf toast mit Tomaten und grün.

Zu allen Gerichten reichen wir Brot und Butter.

Das Grün

14. SALZKARTOFFELN

Kr.134,-

Serviert mit Mayonnaise, Tomaten, rohen Zwiebeln, gerösteten Zwiebeln und Schnittlauch.

15. AVOCADO GEMACHT

Kr.134,-

Serviert mit Tomate und Spargel.

Amalie's mittagsanrichtung

16. HÄNCHENBRUSTSALAT

Kr.149,-

Wird mit Spargel, Curry, Bacon und Toast serviert.

Nach hauseigenem Rezept.

Dazu empfehlen wirFUR Ale & Braunstein Niels Juel Aquavit.

17. HAUSGEMACHTE LEBERPATÉ

Kr. 134,-

Wird warm mit Bacon, Rote Beete

und Saurem serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Ale

& Braunstein Bier-Schnaps.

18. ”DYRLÆGENS NATMAD

kr. 134,-

Typischdänisches ”smørrebrød”. HausgemachteLeberpastete, salzigerFleischaufschnitt, Zwiebeln, Schmant und Aspik. Auf Schwarzbrotangerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Weizenbier & Opland Aquavit.

19. SCHWEINEFILET

kr. 154,-

Schweinelendchen mit wahlweise angebratenen Zwiebeln und Gurkensalat.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Brøndum Kummen Aquavit

20. SCHWEINEFILET

Kr.154,-

Schweinelendchen mit Champignon á la creme.

Dazu empfehlen wir FUR Bock

& Aalborg Harald Jensen Aquavit

21. ROASTBEEF MIT REMOULADE

Kr. 134,-

Mit Meerrettich und gerösteten Zwiebelringen

auf Schwarzbrot angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Classic

& FUR Frühling Schnaps..

22. ”PARISERBØF” (HACKSTEAK)

kr. 215,-

Typisch dänisches Gericht. Leicht Angebratener

Tatar mit Essiggurke, Zwiebeln, Rote Beete,

Kapern und Meerrettich angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Amalie´s Meerrettichschnaps

23. TATAR

kr. 174,-

Aus frisch gehacktem Innenschenkel vom Ochsen.

Mit Eigelb, Zwiebeln, Kapern und Meerrettich angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Classic & Lysholmer Linie Aquavit.

24. LÖWENBROT

kr. 174,-

Mit frisch gehacktem Innenschenkel vom Ochsen

Mit dänischem Kaviar und Eigelb angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Pils & Harald Jensen Aquavit.

Zu allen Gerichten reichen wir Brot und Butter.

Amalie's Mittagstisch

Marinierter Hering und
Curryhering mit Zwiebeln und Kapern.
Gebratenes Schollenfilet mit Remoulade.
Gravad Lachs mit Senfdressing und Dill.
Schweinefilet mit angebratenen Zwiebeln und Gurkensalat.
Drei dänische Käse.
Brot und Butter.

Kr. 488,- Pro person

Käse

30. DREI DÄNISCHE KÄSE

Kr.134,-

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Herr Skov´s Walnuss Schnaps.

31. "Alte" Käse

Kr.134,-

Sehr reifer Käse auf Schwarzbrot mit Schmalz,

Aspik und einem Spritzer dunklem Rum.

Dazu empfehlen wir FUR Porter & Thylandia Schnaps Porce.

32. BLAUE KORNBLUME

Kr.134,-

Mit Eigelb und geröstetem Schwarzbrot.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Hr. Skov Porse Schnaps

33. Die weiße dame

Kr. 134,,-

Weicher und cremiger Käse mit Beerenkompott.

Dazu empfehlen wir FUR Weizenbier & Braunstein Porce Schnaps.

Desserts

40. Pfannkuchen mit Vanilleeis

Kr. 134,-

Dazu empfehlen wir FUR Barley Wine (Bier).

41. Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

Kr. 134,-

Dazu empfehlen wir FUR Barley Wine (Bier).

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