Menu​

​Tous les plats sont servis avec pain et beurre.

Poissons et fruirs de mer

Servi avec oignons, câpres et aneth.

Servi avec oeufs bouillis.

Moutarde de dijon, transformé en farine de seigle et frit sur le front.

Servi aves oignons, câpres et aneth.

Hareng aromatiques mariné dans du vin de Porto.

Hareng sans arête servi avec salade maison de curry.

Servi avec sauce rémoulade.

Servi avec des crevettes, caviar danois et citron.

Servi avec citron et épinards á la créme.

Servi avec mayonnaise et citron.

Servi avec sauce à la moutarde. Saumon norvégien, maison.

Servi avec épinards á la créme.

Servi avec des æufs brouillés et ciboulette.

Servi avec de la mayonnaise et du citron.

Plats de déjeuner

Servi dans une sauce au curry, bacon et toast.

Poulet, jambon, champignons à la crème, bacon et toast.

Servi avec bacon, champignons, betteraves et salade de concombre.

Pâté de foie maison, veau salé, oignons, gras et gelée.

Choisissez entre les oignons aigre doux ou champignons à la crème.

Servi avec bulbes mous et sur pain de seigle.

Servi sur pain de seigle avec raifort et oignons grillés.

Servi aves pickles et raifort.

Servi avec jaune d`oeuf, oignons, câpres et raifort.

Servi avec le jaune d´oeuf et caviar danois.

Remué de conichons, moutarde de dijon,oignon cru et le jaune doeuf.

Cuisson ”bleu”, sur pain. Servi avec pickles, oignons, betteraves rouges, câpres, jaune d´oeuf et raifort.

Servi avec une salade de betteraves et concombre.

Menu déjeuner Amalie

• Hareng mariné et hareng curry avec oignons et câpres
  
• Carrelet frit sur le poele avec sauce rémoulade
  
• Saumon mariné (gravlax) avec sauce a la moutarde et aneth
  
• Filet de porc aux oignons doux et salade de concombre
  
• Trois fromages danois. Pain et beurre
  

Fromage

Servi avec pain de seigle grillé, pain croustillant fait maison.

Servi sur pain de seigle avec graisse, ciel et une éclaboussure de rhum brun.

Servi avec le jaune d´oeuf et pain de seigle grillé.

Servi avec Compote de pruneaux.

Desserts