​ Menu am Deutsch

Zu allen Gerichten reichen wir Brot und Butter.

​Amalie's fisch & schalentiere

Angerichtet mit Zwiebeln, Kapern und Dill.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Braunstein ​Golden Aquavit.

In mildem Currydressing serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Lagerbier & ​Jubilæums Aquavit.

Mit Dijonsenf, in Roggenmehl paniert und in der Pfanne gebraten.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Braunstein ​Bier- Schnaps, Gerste.

Christian Ø pigens – Der originale Hering von der Klippeninsel.

Dazu empfehlen wir FUR Weizen & Aalborg Nordguld Aquavit.

anzer Kräuterhering in Portwein mariniert, mit Apfel-Selleriesalat angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Steam Beer & FUR Schnaps.

Breitling serviert mit hausgemachtem Currysalat und gekochtem Ei.

Dazu empfehlen wir FUR Weizen & Braunstein Bier-Schnaps, WEIZEN.

Mit Remoulade und Zitrone serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Pilsener & Bornholmer Aquavit.

Mit Schrimps, Mayonnaise, dänischem Kaviar und Zitrone serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Pilsener & Esrum See Dill Aquavit.

Mit Rahmspinat und Zitrone.

Dazu empfehlen wir FUR Renæssance & Schumachers Krondill Branntwein.

Mit Mayonnaise und Zitrone.

Dazu empfehlen wir FUR Pilsener & Gilde Schalentier Dill Aquavit.

Hausgemacht – aus norwegischem Lachsfilet. Mit Senfdressing angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Herr Skov´s Heidekraut Schnaps.

Mit Rahmspinat.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Schumachers Krondill Branntwein.

Mit Rührei und Schnittlauch.

Dazu empfehlen wir FUR Steam beer & Schumachers Schwarzdorn Branntwein.

Mit mayonnaise und Zitrone.Dazu empfehlen wir FUR Pilsener & Bornholmer Aquavit.

​Amalie's frokostanrichtugen

Hähnchen, Schinken, Champignons á la crème, Bacon und Toast.

Dazu empfehlen wir FUR Steam Beer & FUR Schnaps.

Wird warm mit Bacon, Champignons, Rote Beete und Saurem serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Lage & Braunstein ​Bier-Schnaps, GERSTE.

Typisch dänisches Belegtes Brot. Hausgemachte Leberpastete, salziger Fleischaufschnitt, Zwiebeln, Schmant und Aspik. Auf Schwarzbrot angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Porter & Amalie´s Kräuterschnaps.

Schweinelendchen mit wahlweise angebratenen Zwiebeln und Gurkensalat oder Champignons á la creme.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Harald Jensen Aquvavit.

Mit angebratenen Zwiebeln auf Schwarzbrot angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Schumachers Schwarzdorn Branntwein.

Mit Meerrettich und gerösteten Zwiebelringen auf Schwarzbrot angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Classic & Eiche Schnaps fra H.K.H. Prins Joachim.

Mit Essiggurken und Meerrettich serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Amalie´s Branntwein.

Aus frisch gehacktem Innenschenkel vom Ochsen. Mit Eigelb, Zwiebeln, Kapern und Meerrettich angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Classic & Lysholmer Linie Aquavit.

Mit frisch gehacktem Innenschenkel vom

​Ochsen. Mit dänischem Kaviar und Eigelb angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Pilsner & O.P. ​Anderson Aquavit.

Mit Cornichons, Dijon-Senf, Zwiebeln und Eigelb gerührt.

Typisch dänisches Gericht. Leicht angebratener Tatar mit Essiggurke, Zwiebeln, Rote Beete, Kapern und Meerrettich angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Amalie´s Meerrettichschnaps.

Mit Rote Beete und Gurkensalat serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Renæssance & Bornholmer 1855 Traditionsaquavit.

SEHEN SIE AMALIE´S MITTAGSTISCH DER NÄCHSTEN SEITE.

Zu allen Gerichten reichen wir Brot und Butter.

​Amalie's Mittagstisch

• Marinierter Hering und Curryhering mit Zwiebeln und Kapern
  
• Gebratenes Schollenfilet mit Remoulade
  
• Gravad Lachs mit Senfdressing und Dill
  
• Schweinefilet mit angebratenen Zwiebeln und Gurkensalat
  
• Drei dänische Käse
  
• Brot und Butter
  

Käse

Mit geröstetem Schwarzbrot, hausgemachtem Knäckebrot und Bornholmer Roggenkekse.

Dazu empfehlen wir FUR Steam Beer & Esrum See Apfel Branntwein

Sehr reifer Käse auf Schwarzbrot mit Schmalz, Aspik und einem Spritzer dunklem Rum.

Dazu empfehlen wir FUR Porter & Thylandia Schnaps Porse.

Mit Eigelb und geröstetem Schwarzbrot.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Hr. Skov´s Porse Schnaps.

Preisgekrönter französischer Brie mit Pflaumenkompott serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Weizen & Braunstein Porse Schnaps.

Desserts

Dazu empfehlen wir FUR Barley Wine & Bornholmer Honig Schnaps.

Dazu empfehlen wir FUR Barley Wine & Schumachers Zimt/Vanille Branntwein.

3 stück gefüllte Luxusschokolade.