​ Menu am Deutsch

Zu allen Gerichten reichen wir Brot und Butter.

​Amalie's fisch & schalentiere

Angerichtet mit Zwiebeln, Kapern und Dill.

Dazu empfehlen wir FUR Lagerbier & Herr Skov´s Dill Schnaps.

In mildem Currydressing serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Aalborg Dill Aquavit.

Mit Dijonsenf, in Roggenmehl paniert und in der Pfanne gebraten.

Dazu empfehlen wir FUR Renaissance & Braunstein Bier- Schnaps.

Christian Ø pigens – Der originale Hering von der Klippeninsel.

Dazu empfehlen wir FUR IPA & Aalborg Nordguld Aquavit.

anzer Kräuterhering in Portwein mariniert, mit Apfel-Selleriesalat angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR IPA & Aalborg Grill Aquavit

Breitling serviert mit hausgemachtem Currysalat und gekochtem Ei.

Dazu empfehlen wir FUR Weizenbier & Braunstein Bier-Schnaps.

Mit Remoulade und Zitrone serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Pils & Herr Skov´s Dill Schnaps.

Mit Schrimps, Mayonnaise, dänischem Kaviar und Zitrone serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Pils & D-Argentum Aquavit.

Mit Rahmspinat und Zitrone.

Dazu empfehlen wir FUR Classic & Schumachers Dill Schnaps. 

Mit Mayonnaise und Zitrone.

Dazu empfehlen wir FUR Pilsener & Aalborg Dill Aquavit.

Hausgemacht – aus norwegischem Lachsfilet. Mit Senfdressing angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Herr Skov´s Heidekraut Schnaps.

Mit Rahmspinat.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Braunstein Wacholder Aquavit.

Mit Rührei und Schnittlauch.

Dazu empfehlen wir FUR IPA & FUR Malz Aquavit.         

Mit mayonnaise und Zitrone. Dazu empfehlen wir FUR Pils & Braunstein Golden Aquavit.

​Amalie's frokostanrichtugen

Hähnchen, Schinken, Champignons á la crème, Bacon und Toast.

Dazu empfehlen wir FUR Steam Beer & FUR Malz Schnaps.

Wird warm mit Bacon, Champignons, Rote Beete und Saurem serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Steam Beer & Braunstein Bier-Schnaps.

Typisch dänisches Belegtes Brot. Hausgemachte Leberpastete, salziger Fleischaufschnitt, Zwiebeln, Schmant und Aspik. Auf Schwarzbrot angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Weizenbier & Alte Reserve Aquavit.

Schweinelendchen mit wahlweise angebratenen Zwiebeln und Gurkensalat oder Champignons á la creme.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Brøndum Kummen Aquavit 

Mit angebratenen Zwiebeln auf Schwarzbrot angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Ale & Schumachers Rosmarin / Apfel Branntwein.

Mit Meerrettich und gerösteten Zwiebelringen auf Schwarzbrot angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Classic & Eiche Schnaps Von H.K.H. Prinz Joachim.

Mit Essiggurken und Meerrettich serviert.

Dazu empfehlenwir FUR Bock & Amalie´s Meerrettich Branntwein.

Aus frisch gehacktem Innenschenkel vom Ochsen. Mit Eigelb, Zwiebeln, Kapern und Meerrettich angerichtet.

Dazu empfehlenwir FUR Classic & Lysholmer Linie Aquavit.

Mit frisch gehacktem Innenschenkel vom

​Ochsen. Mit dänischem Kaviar und Eigelb angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Pils & Harald Jensen Aquavit.

Mit Cornichons, Dijon-Senf, Zwiebeln und Eigelb gerührt.

Dazu empfehlen wir FUR Renaissance & O.P. Anderson Aquavit.

Typisch dänisches Gericht. Leicht angebratener Tatar mit Essiggurke, Zwiebeln, Rote Beete, Kapern und Meerrettich angerichtet.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Amalie´s Meerrettichschnaps.

Mit Rote Beete und Gurkensalat serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Renaissance & Bornholmer 1855 Traditionsaquavit.

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SEHEN SIE AMALIE´S MITTAGSTISCH DER NÄCHSTEN SEITE.

Zu allen Gerichten reichen wir Brot und Butter.

​Amalie's Mittagstisch

• Marinierter Hering und Curryhering mit Zwiebeln und Kapern
  
• Gebratenes Schollenfilet mit Remoulade
  
• Gravad Lachs mit Senfdressing und Dill
  
• Schweinefilet mit angebratenen Zwiebeln und Gurkensalat
  
• Drei dänische Käse
  
• Brot und Butter
  

Käse

Mit geröstetem Schwarzbrot, hausgemachtem Knäckebrot und Bornholmer Roggenkekse.

Dazu empfehlen wir FUR Steam Beer & Esrum See Apfel Branntwein

Sehr reifer Käse auf Schwarzbrot mit Schmalz, Aspik und einem Spritzer dunklem Rum.

Dazu empfehlen wir FUR Porter & Thylandia Schnaps Porse.

Mit Eigelb und geröstetem Schwarzbrot.

Dazu empfehlen wir FUR Bock & Schumachers Porse Schnaps

Preisgekrönter französischer Brie mit Pflaumenkompott serviert.

Dazu empfehlen wir FUR Weizenbier & Braunstein Porse Schnaps.

Desserts

Dazu empfehlen wir FUR Barley Wine & Bornholmer Honig Schnaps.

Dazu empfehlen wir FUR Barley Wine & Schumachers Zimt/Vanille Branntwein